Перец Маринованный Острый Халапеньо Mamminger ж/б 3300 г

Халапеньо это разновидность перца чили Он небольшого размера и его ценят за жгучесть и особую остроту, остающуюся во рту после еды. В отличие от других перцев, острота халапеньо может быть умеренной, а может – и очень сильной. Это зависит от того, как его выращивали и готовили. Этот перец используется для приготовления чили и в кухне tex-mex. Его подают с мясными блюдами и сыром, популярен в мексиканской кулинарии. Халапеньо добавляют в бутерброды и пиццу, им приправляют супы, соусы с томатами и различные маринады. Добавляется в самые разнообразные блюда, включая десерты, но при этом достаточно плохо сочетается с рыбой. По шкале Сковилла халапеньо имеет рейтинг от 2500 до 8000 баллов и является среднеострым. По сравнению с другими перцами чили острога варьируется от средней до высокой и зависит от условий выращивания и приготовления. Основная острота содержится в тканях, удерживающих семена в стручке. Их удаление позволяет уменьшить остроту перца, одновременно уменьшив особенный кисловатый привкус.