Спаржа Зелёная Толстая

Спаржа зеленая  - настоящий деликатес среди овощей! Несмотря на то, что в мире выращивается около 200 сортов, в пищу принято употреблять лишь некоторые из них. Спаржа бывает белого, зеленого и фиолетового цвета, причем зеленая - самая популярная. Она славится не только своим нежным и сочным вкусом, но и уникальным витаминно-минеральным составом. Перед термической обработкой спаржу следует промыть и очистить нижние части стебля с помощью овощечистки (снять тонкий верхний слой). Затем ее можно варить, жарить, готовить на пару или запекать - главное делать это недолго, чтобы овощ остался немного хрустящим и сохранил свой ярко-зеленый цвет.